Lo primero, los agradecimientos.

Como he dicho, ninguna de estas ideas es mía. Mi trabajo ha sido recopilar información para planificar mi dieta, y a partir de ahí, ayudar a los demás con la suya. De modo que he leido muchas páginas, leido a muchos foreros y hablado con alguno. He sacado cosas de todos ellos, pero quería agradecer especialmente a cuatro;

A Arancha, por explicarlo todo tan clarito y tener las ideas tan claras, a Ana_crónica, por ser tan tenaz y transmitirnos la ilusión, a Vima_gama, por sus aportaciones y optimismo y, sobre todo, a Pello, por investigar tanto (incluso con su propio cuerpo) y compartirlo con nosotros, aparte de por crear la mejor y más completa página acerca del plan de lucha contra la espondilitis. Se que me dejo a muchísimos, pero estos son quienes más me han aportado a la hora de preparar la dieta.

Ahora...sigue investigando

Con esta información creo que puedes ponerte manos a la masa. Pero si te quedas en esta Web estás cometiendo un gran error. ¡Aprende de los que saben! Si eres espondilítico y te lanzas a esta aventura, lee mucho y pregunta tus dudas a los expertos.

Las páginas que te recomiendo visitar son las siguientes:

1.- La página de Pello, Izorrategi.org, para mi, imprescindible si te vas a embarcar en esto.
      http://www.izorrategi.org/

2.- La página de KickAS. En ella encontrarás mucha y buena información (eso si, está en inglés)
     http://www.kickas.org/

3.- El foro de espondilitis.info Hay cientos de posts que hablan de esta dieta, de sus ventajas y sus inconvenientes.
     http://foros.espondilitis.info/index.php?sid=30f06251cc07c351f290b8c6074c11f6

4.- El blog de Vima. La dieta sin almidón. Muy interesante
     http://www.elblogdelalmidon.blogspot.com

5.- El libro The IBS Low Starch Diet. Yo aún no lo tengo, pero pienso conseguirlo...
     http://www.lowstarchdiet.net/

Si quieres ponerte en contacto conmigo, escribemé a
sanchez.joseba@gmail.com