La aportación de la alfalfa en la alimentación de los animales
proporciona numerosos elementos nutritivos, constituyendo su
trazabilidad la gran diferencia con la soja americana, las harinas y
los piensos de origen animal. La alfalfa es la planta que por hectárea
de cultivo que proporciona más proteínas: 2.500 kg frente a los 800 kg
de la soja.
Las propiedades nutritivas de la alfalfa son indiscutibles. La alfalfa
puede incorporarse a la dieta de los rumiantes (bovinos, caprinos y
otros herbívoros, como caballos y conejos) en proporciones que van del
10% al 30%. En los monogástricos, las tasas de incorporación oscilan
del 5% al 15% para los porcinos, y del 2% al 5% de las aves. En cuanto
a la alimentación del ganado vacuno de cara a la producción de leche,
la alfalfa resulta un pienso imprescindible.
Cada vez se está incrementado más la utilización de este alimento
natural en los animales ya que aporta importantes nutrientes. Entre
otros, destacan: proteínas, energía, vitaminas, ... El mensaje se ha
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