INGREDIENTES
- 3 GAMBAS POR PINCHO.
- 1/2 LONCHA DE BACON
- PARA LA VINAGRETA: 1 CEBOLLETA, 1/3 PIMIENTO VERDE, 1/2 TOMATE, ACEITE DE OLIVA, VINAGRE, ( 4 partes de aceite por 1 de vinagre ) SAL, Y CUCHARITA DE MOSTAZA
Dividimos la loncha de Bacón en tres e insertamos en el palillo, gamba- bacon - 2 gambas - bacon - gamba.
Picamos finamente la cebolleta, el pimiento verde y el tomate. Añadimos el aceite, el vinagre, la punta de mostaza y la sal. Mezclamos.
Hacemos las brochetas a la plancha 2 minutos por cada lado.
En una rodaja de pan colocamos la brocheta y salseamos por encima con la vinagreta
Para decorar podemos hacer una vinagreta con tinta de Chipirón.