Ingredientes: ( 4 personas ) - Tallarines Chinos ( 400 gramos ) - Presa Ibérica - Gambas - Setas - 1 diente de ajo - 1 cebolleta - 1 pimiento verde - Salsa de soja - Cucharada sopera de salsa de ostras   Cocemos la pasta unos 8-10 minutos y reservamos. En el  Wok o sartén ponemos a pochar la cebolleta cortada en juliana, luego incorporamos el pimiento y por ultimo las setas y el ajo machacado.  Salteamos la presa ibérica cortada en tiras no muy finas y las gambas. Removemos bien y añadimos la salsa de soja y la cucharada de salsa de ostras. Incorporamos los tallarines, salteamos todo junto y dejamos reposar un par de minutos.