Ingredientes

Obleas de Masa para empanadillas
Aceite
Yema de huevo batida

De Gambas

Gambas arroceras
Zanahoria
Puerro
Calabacín

De Pulpo

Pulpo
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Vasito Vino Blanco
Pimentón

Para las empanadillas de gambas y verduras, cortamos en juliana las verduras y ponemos a pochar. Primero la zanahoria y el puerro y al final el calabacín

Colocamos en un colador las verduras pochadas para escurrir el aceite el exceso de aceite.

Colocamos en cada oblea , un poco de verduras y dos gambas peladas y crudas. Sazonamos.

Untamos la yema de huevo por los bordes y cerramos la empanadilla con un tenedor. Freir en abundante aceite.

Para la empanadilla de Pulpo,  picamos la cebolla y  los pimientos . Pochamos en aceite , primero la cebolla y el pimiento rojo y al final el pimiento verde. Añadimos un vasito de vino blanco y , cuando reduzca,  una cucharadita de pimentón.