
Ingredientes
Obleas de Masa para empanadillas Aceite Yema de huevo batida
De Gambas
Gambas arroceras Zanahoria Puerro Calabacín
De Pulpo
Pulpo Cebolla Pimiento rojo Pimiento verde Vasito Vino Blanco Pimentón
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Para las empanadillas de gambas y verduras, cortamos en juliana las verduras y ponemos a pochar. Primero la zanahoria y el puerro y al final el calabacín
Colocamos en un colador las verduras pochadas para escurrir el aceite el exceso de aceite.
Colocamos en cada oblea , un poco de verduras y dos gambas peladas y crudas. Sazonamos.
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Para la empanadilla de Pulpo, picamos la cebolla y los pimientos . Pochamos en aceite , primero la cebolla y el pimiento rojo y al final el pimiento verde. Añadimos un vasito de vino blanco y , cuando reduzca, una cucharadita de pimentón.
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