Ingredientes:

- Harina  Yolanda

- Caldo de marisco o agua. Sal.

- Cebolleta

-  Camarones

-  Perejil picado

-  Aceite para freir

En un bol mezclamos la harina y el caldo de marisco o agua hasta obtener  una masa ligera.

Partimos un rectángulo de papel para horno y con un molde hacemos la tortillita. Extendemos la masa para que quede muy fina. Añadimos los camarones y trocitos de cebolleta picada. Ponemos a freir en abundante aceite la tortillita con el papel. Cuando empiece a coger color retiramos el papel y le damos la vuelta.

Retiramos del aceite , colocamos en papel absorbente y espolvoreamos el perejil picado.