Ingredientes ( para 4 personas ) - 6 Láminas de pasta Brick. - 36 langostinos medianos -  1 puerro, 1 Calabacin, 1 zanahorias - 1 vasito de Bandy. - 250 de nata líquida. - Aceite, Mantequilla y Sal..

Ponemos las verduras a en una cazuela a fuego medio con aceite y mantequilla .Retiramos cuando estén " al dente " Se rellena cada media oblea con 3 Langostinos y una cucharita de las verduras . Hacemos un pequeño rollito que sujetamos con un palillo. Se frien los rollitos en abundante aceite hasta que estén dorados y los colocamos en papel absorbente.

La Salsa Se ponen las cascaras y cabezas en un cazo con un poco de aceite y cuando estén doradas añadimos un vasito de Brandy para flambear. Incorporamos un vasito de agua  y a lo 5 minutos la Nata. Se deja reducir hasta que quede una crema. Emplatamos tres rollitos por comensal y salseamos.