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Mª Dolores me envia este postre de Hellin (Albacete), típico de su pueblo, se elabora en Semana Santa. - Gracias -

Panecicos dulces. 
                                                                        
6 huevos
1/4 kg de azúcar
2 vasos de agua
300 g de miga de pan de hogaza
canela en rama
2 cortezas de naranja secas
1 vaso de aceite de oliva suve

Se baten los huevos con la miga de  pan hasta que quede una masa esponjosa.
En un cazo, se pone el azucar, el agua, la canela y las cortezas de naranja secas, llevándose a ebullición 5 minutos.
Se introduce la masa con una cuchara haciendo unas albóndigas dentro del agua aromatizada.
Se deja cocer por espacio de 30 minutos, hasta que la masa se quede esponjosa.
Se sirve frio, con el almibar, la canela y la corteza.